Yuzamashi/Wasserkühler (Mattschwarz)

Der Yuzamashi steht zwischen dem Wasserkocher und der Kyusu — seine Aufgabe ist es, kochendes Wasser auf die Temperatur abzukühlen, bei der sich guter Tee entfaltet.

Gießen Sie aus dem Wasserkocher in den Yuzamashi, halten Sie ihn einen Moment und spüren Sie, wie die Wärme durch den Ton in Ihre Handinfläche wandert — so wissen Sie, dass das Wasser bereit ist. NANKEI POTTERY (南景製陶園) fertigt dieses Stück in Yokkaichi, Präfektur Mie, aus eisenreichem Banko-yaki-Steinzeug. Die matte schwarze Oberfläche ist dicht und unglasiert und nimmt zwischen den Verwendungen keinen Geschmack auf. In etwa zehn Sekunden sinkt die Wassertemperatur um 10–15 Grad — genug, um kochendes Wasser in den Bereich von 50–80 °C zu bringen, in dem sich Gyokuro und feiner Sencha vollständig ohne Bitterkeit entfalten. Zwischen den Aufgüssen dient er als kleines Kännchen oder Serviergefäß.

Der Matte-Black-Ton ist eisenreich und wird ohne Glasur gebrannt — die Oberfläche ist trocken, leicht mineralisch und spielt sich mit jedem Aufguss ein wenig mehr ein.

Shipping

• Japan: ¥800 flat rate — free shipping on orders over ¥15,000.
• Asia: from ¥2,500 — free on orders over ¥25,000.
• EU, UK, Australia, New Zealand, Canada: from ¥3,500 — free on orders over ¥35,000.

※Shipping rates for apparel and other goods vary by product and destination (shown at checkout). Please see our shipping policy for full details.

South of Nagoya, along the shore of Ise Bay, Yokkaichi in Mie Prefecture has been a centre for Banko-yaki since the eighteenth century. The city's iron-rich clay and long firing tradition gave rise to a distinct stoneware character — dense, unglazed surfaces that age quietly with use. 南景製陶園 (Nankei Pottery) has worked within this tradition for decades, using a proprietary clay formula that has remained unchanged for more than fifty years. High-temperature yakishime firing drives off virtually all porosity, leaving a body that is hard, smooth to the touch, and subtly warm in colour.

The forms Nankei designs are spare and considered — nothing added that does not serve the tea. A kyusu pours cleanly; a yunomi sits without fuss in the hand. That restraint comes not from minimal effort but from sustained attention to proportion and weight. If you want to learn more about the people behind the work, our Behind the Sip article on Nankei Pottery goes further: Nankei Pottery — Banko-yaki in Yokkaichi.