Geschichte

Japanischer Tee kam in gewissem Sinn zweimal nach Japan. Beim ersten Mal blieb er nicht dauerhaft, obwohl er am Kaise...

Im Jahr 1899 trat ein japanischer Geschäftsmann beim Weltwirtschaftskongress in Philadelphia auf und bat um ein Treff...

Zu Beginn der Meiji-Zeit lag der Engpass nicht im Teeanbau allein, sondern in den Händen, die jedes Blatt rechtzeitig...

Vor 1738 war der Sencha, den viele Menschen im Alltag tranken, dunkel, grob und von matter Farbe. Er hatte wenig mit ...

Als der Hafen von Yokohama im Jahr 1859 für den Außenhandel geöffnet wurde, änderte sich auch der Weg des japanischen...

Ein schmaler Eingang, ein fast leerer Raum, eine Schale Matcha: Das Bild, das viele Menschen heute mit japanischem Te...

Wenn wir bei Far East Tea Company die frühe Geschichte des Matcha verfolgen, führt uns der Weg immer wieder in ein ko...

Chujo Kageaki begann mit 42 Jahren ein zweites Leben auf einem kargen Hochland, das kaum jemand für bebaubar hielt. D...

Ein Besuch in Uji, ein Blick auf bedeckte Teesträucher, eine kaufmännische Beobachtung: So beginnt eine der feinsten ...

Sugiyama Hikosaburo war kein Gelehrter in einem Labor, sondern ein Bauer aus Shizuoka, der Tag für Tag zwischen Teest...