Unfermentierter Tee

Discover the soothing blend of Genmaicha tea, a unique mix of green tea & roasted rice with a rich history and co...

Discover the unique taste & health benefits of Hojicha tea—low in caffeine, rich in antioxidants, and perfect for...

Gyokuro wird vor der Ernte 20 Tage oder länger beschattet. Diese aufwendige Arbeit senkt den Catechin-Anteil, erhält ...

Öffnen Sie eine Tüte japanischen Grüntee, kommt oft zuerst etwas Grasiges, Maritimes, klar Pflanzliches entgegen. Bei...

Bei japanischen Teesorten steht die Züchtung oft vor einer unbequemen Frage: mehr Süße oder mehr Widerstandskraft? So...

In einer Tasse aus Saitama wirkt Sayamakaori zuerst trocken und warm: geröstetes Sojamehl, Sesam, eine krautige Kante...

Hinweis: Diese Informationen dienen nur zu Informationszwecken und ersetzen keine ärztliche Beratung. Konsultieren S...

Der erste Shincha, der „Neue Tee“ und damit die erste Ernte des Jahres, erreicht japanische Märkte oft schon Ende Mär...

Der Aufguss ist hell und klar, fast wie grünes Licht im Wasser. Erst kommt saubere Süße, dann junge Erbse, feine Blüt...

Der Duft kommt zuerst: warm, trocken, leicht nussig, wie Kastanie aus der Pfanne. Kamairicha, ein pfannengerösteter G...

Nehmen Sie eine Handvoll Tencha in die Hand, und Sie halten etwas, das kaum an die Schale Matcha erinnert, die später...

Die Schale ist klein. Das Wasser ist kühl genug, dass Sie die Kanne ruhig in der Hand halten können, die Blätter lieg...