Ratgeber

Bei einer Frühjahrsverkostung von Kagoshima-Tees im April fällt Yutakamidori sofort auf: Die Tasse ist tiefgrün, der ...

Nehmen Sie in einem Teegeschäft, in einem gut sortierten Laden oder in Japan sogar im Supermarkt eine Packung japanis...

Nehmen Sie eine fertige Sencha-Nadel zwischen die Finger. Sie ist dunkelgrün, eng gerollt und fühlt sich beinahe troc...

Es gibt diesen kurzen Moment, kurz bevor die Blätter richtig greifen: Die Küche füllt sich mit einem Duft, den man ni...

Das Grün in der Schale leuchtet – satt, lebendig, mit einem Hauch Tiefe. Bei einer FETC-Verkostung im Frühjahr, als w...

Wenn wir den Deckel von Kamairicha anheben, kommt zuerst Wärme entgegen – trocken, leicht nussig, grün, aber nicht gr...

Wenn wir eine Teeblume in eine klare Glaskanne legen und das Wasser langsam darüberlaufen lassen, geschieht zuerst fa...

Fermented tea like Pu'er tea and Goishicha owe their unique flavors and aromas to the role of microbes. Mold and lact...

Von einem klaren, leicht blumigen Hochgebirgs-Oolong bis zu einem tief bernsteinfarbenen Oriental Beauty mit Honig, r...

Explore the health benefits of green tea ingredients, from amino acids to polyphenols, and how they enhance well-bein...

Ein Papierfilter hängt am Rand Ihrer Tasse, darin liegen ein paar Gramm lose Teeblätter. Langsam trifft heißes Wasser...

Der erste Schluck ist kaum mehr als ein kleiner Zug: ein Spalt am Deckel, der Duft von warmem Blatt, dann ein leises ...