日本茶百科

指南

如何沖泡、選擇哪個品種、產地在哪裡，以及為何滋味如此獨特。源自我們採購與品飲日本茶的實際經驗。

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Discover the unique manufacturing process of black tea. This comprehensive guide explains the steps involved in creat...

Discover the manufacturing process of green tea and deep steamed sencha. Learn how these teas are made and the differ...

農家與製茶者細心照料、耐心製成的茶，喝完之後也不必急著畫下句點。泡過茶之後的茶渣，其實還有許多用法。茶葉裡仍留著豐富的營養成分，一般也認為兒茶素的抑菌與除臭特性依然還在。長久以來，日本家庭也常把茶渣留下來，繼續用在生活裡的各個角落。...

付諸實踐

日本七家窯元的職人茶器，以及器物背後的故事。