Far East Tea Company
單一產地日本茶。
一次，一個農家。
我們走遍日本各大茶區，直接向認識的農家採購，每筆訂單都從日本發貨。
我們的理念
為何堅持單一農家，單一品種。
跨農場混茶很有效率。它能撫平季節間的風味落差，修飾掉不討喜的地方——這裡澀味太重，那裡甘甜不足。我們走了另一條路：每一款茶都只有一位農家的茶，不摻雜其他農家的茶葉。
我們幾乎每款茶，都來自單一農場、單一品種的採收。也就是說，你喝到的，正是那一年的土壤、海拔、降雨，還有農人的雙手所造就的滋味。有些批次出色非凡，有些只是非常好。這就是現實，我們接受。
我們直接與每位農家合作，所有茶都由我們親自挑選——你支付的價格，反映的是農人的心血，沒有多餘的加碼。多年如一日地這樣做，讓我們真正明白：可追溯性不是行銷話術，而是誠實賣茶的唯一方式。
我們跨越日本多個茶產縣採購，因為風味跟著地理走。鹿兒島平地茶園與靜岡海拔六百公尺的山坡，產出的是本質截然不同的茶。若只守著一個產區，日本茶大部分的可能性就這樣錯過了。
茶器的選品邏輯也一樣。每個合作的窯，都有獨特的材質與傳統——我們只備貨自己日常使用、且親身測試過對茶湯有影響的器具。
我們的標誌上有「1892」。它指向杉山彥三郎在靜岡茶園開始選育第一批品種的年代——他最著名的品種藪北（やぶきた）是後來才培育出來的。我們以這個年份致敬那份工作，也以它象徵一款茶的個性從何而來：植株、土地，以及那位做出選擇的人。
數字說話
直接向農場採購，是什麼樣貌。
來自農場
品種
一個品種主宰了日本茶。我們追尋每個品種的不同。
2008 年，日本超過四分之三的茶田種植同一個品種：藪北（やぶきた）。它憑實力贏得這個地位——田間表現穩定，作為日常煎茶優秀可靠——時至今日，仍覆蓋全國約三分之二的茶田。
但日本已登錄逾 100 個茶品種，大多數的種植面積極小——許多甚至不及全國產量的 1%。每個品種沖泡起來各有面貌：風味、香氣、湯色，連適合的水溫都不同。
這些少數品種，正是這家公司存在的理由。我們出發尋找日本大多數人從未喝過的茶——以及讓這些品種延續下去的農人。
聽農人說自己的故事日本各品種茶園面積佔比——Yabukita 的佔比持續下降：2008 年為 76%，2023 年降至 67%。資料來源：農林水產省。
茶器
用過才選，不看型錄。
我們販售的每件茶器，都是自己實際使用的——來自日本各地工坊的窯燒器皿，親身測試出湯方式、握持感與對茶湯的影響。材質、重量與出水角度，對我們來說比盒子上的名字更重要。
精選茶器
配送資訊
如何送到你手中。
Behind the Sip
農人說自己的故事。
茉莉花、麝香葡萄、桃子、栗子、玉米、黃豆粉、香草、香料、番茄、牛奶、美乃滋、海苔。 這些全都是我在綠茶裡聞到過的香氣。 綠茶的香氣由兩百種以上的芳香分子構成。紅茶和烏龍茶更多——六百種以上。這些分子彼此纏繞、疊合，隨著品...
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飛機開始降落，窗外傾斜出鹿兒島的地貌——一畦畦茶園鑲在山坡上，鮮綠得不像真的。其中一片屬於有村家。距離跑道不過幾百公尺，三代人正在茶行間彎腰作業，做著跟七十年前祖父開墾這片土地時一樣的事。 霧島，位於高千穗峰的山腳下。神話裡，天神最...
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我們為何這樣做
我們對茶，是真心的。
我們與日本各地農人並肩站在茶園，聆聽每個品種對他們的要求。這家商店是我們分享這份執念的方式。可以依品種、產地或風味特徵瀏覽——每個商品頁面都完整呈現來源脈絡：農場、品種、栽培方式、沖泡建議。
