IBR0001「やまかい」(40g)
¥2,280/ 40g
곧 재입고 예정
많이 살수록 더 할인
할인은 결제 시 자동으로 적용됩니다.
→ 일정 금액 이상 주문 시 무료 배송 — 장바구니의 진행 바에서 확인할 수 있습니다. 일본에서 발송합니다.
단일 산지
농가 직송
일본 발송
불량 보상
마요네즈처럼 크리미하고, 미네랄 풍부한 토양처럼 묵직한 감각.
야마카이(やまかい) — 어느 것과도 다른 센차예요. 야마카이는 이바라키 토착 품종에서 이어진 계보를 갖고 있어요. 그 기원이 맛에 그대로 드러나요. 향이 독특해요. 크리미하고 둥글고, 마요네즈를 진짜로 연상케 하는 풍부함이 있어요. 거슬리는 방식이 아니라, 지방이 녹아드는 것 같은 깊이 있는 감각이에요. 그 아래에는 안정적인 미네랄 감이 깔려 있어요. 이시야마 다공방이 증제와 건조를 정성스럽게 관리해 이 품종 본연의 개성이 살아나도록 했어요. 쓴맛은 있지만, 감칠맛이 전체에 녹아들어 모든 걸 하나로 이어줘요. 한 잔 한 잔에서 특정한 장소의 맛이 느껴져요.
단일 산지
일본 각지의 농원에서 바로.
농가 직송
농원에 직접 찾아가 손수 고른 차예요.
일본 발송
산지에서 직접 포장하고, 통관 절차도 처리해요.
불량 보상
문제가 있으면 언제든지 연락 주세요.
산지
이바라키현
농원
Ishiyama Tea Factory
품종
YAMAKAI
종류
센차
재배
노지재배
카페인
보통
내용량
40g
코드
IBR0001
Step 1 — Temperature
60
°C
물 온도
Step 2 — Leaves
4.0
g
찻잎 양
Step 3 — Steep
2
분
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
- 찻잎 양: 4g
- 물의 양: 120ml(4oz)
- 시간: 120sec
- 수온: 60℃
Point
온도 조절 기능이 있는 전기 주전자나 온도계가 없는 경우, 다음 방법으로 물을 식혀주세요.
- 주전자로 물을 끓인 후 찻잔에 옮겨 담습니다.
- 그대로 약 5분 기다리면 물 온도가 60도 전후로 내려갑니다.
*찻잔의 형태나 재질에 따라 온도가 내려가는 속도가 다릅니다.
How to Brew
- 80도의 물을 준비합니다.
- 급수(急須)에 찻잎을 넣고 물을 붓습니다.
- 120초가 지나면 급수(急須)를 되도록 흔들지 말고 천천히 따라주세요.
- 급수에서 마지막으로 나오는 한 방울은, 찻잎의 감칠맛을 흠뻑 머금은 최고의 한 방울입니다. 마지막 한 방울까지 부드럽게 따라주세요.
참고 링크
함께 보면 좋은 상품
