SMN0002 "메이료쿠" 녹차 (40g)
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상쾌한 풋잎향과 차광향의 균형. 풍성한 바디의 정석 센차
"메이료쿠"라는 품종은 좋게 말하면 무난하고, 나쁘게 말하면 특징이 적은 편이에요. 하지만 이즈모 제다의 "메이료쿠"를 마시고 놀란 것은 그 탁월한 균형감이었어요.
차광 재배로 만들어진 농후한 감칠맛과 차광향이, 품종 고유의 쓴떫은맛과 상쾌한 향과 어우러져, 깊이와 볼륨감 있는 뛰어난 맛을 만들어내요.
차광차의 매력을 유감없이 끌어낸 이 차. 이즈모 제다의 실력이 빛나는 일품이에요.
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일본 각지의 농원에서 바로.
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농원에 직접 찾아가 손수 고른 차예요.
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산지에서 직접 포장하고, 통관 절차도 처리해요.
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산지
시마네현
농원
Izumo Tea Factory
품종
MEIRYOKU
종류
센차
재배
차광재배
카페인
보통
내용량
40g
코드
SMN0002
Step 1 — Temperature
80
°C
물 온도
Step 2 — Leaves
4.0
g
찻잎 양
Step 3 — Steep
1
분40s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
- 찻잎 양: 4g
- 물의 양: 120ml(4oz)
- 시간: 100sec
- 수온: 80℃
Point
온도 조절 기능이 있는 전기 주전자나 온도계가 없는 경우, 다음 방법으로 물을 식혀주세요.
- 주전자로 물을 끓인 후 찻잔에 옮겨 담습니다.
- 그대로 약 2분 기다리면 물 온도가 80도 전후로 내려갑니다.
*찻잔의 형태나 재질에 따라 온도가 내려가는 속도가 다릅니다.
How to Brew
- 80도의 물을 준비합니다.
- 급수(急須)에 찻잎을 넣고 물을 붓습니다.
- 100초가 지나면 급수(急須)를 되도록 흔들지 말고 천천히 따라주세요.
- 급수에서 마지막으로 나오는 한 방울은, 찻잎의 감칠맛을 흠뻑 머금은 최고의 한 방울입니다. 마지막 한 방울까지 부드럽게 따라주세요.
참고 링크
Behind the Sip
Izumo Tea Factory
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