Japanese Tea Encyclopedia

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日本のお茶の産地(Tea Growing Regions in Japan)

Régions productrices de thé au Japon — carte et terroirs

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Scenic Sayama tea fields in Saitama Prefecture known for rich fire-roasted finish

Thé Sayama : la région de Saitama et ses secrets

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Historic Uji tea fields in Kyoto Prefecture, birthplace of premium Japanese tea

Le thé Uji de Kyoto : terroir, histoire et variétés

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Green tea fields in Mie Prefecture, the third largest tea-producing region in Japan

Préfecture de Mie et l'Ise-cha : kabusecha, histoire et régions

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Green tea fields of Shizuoka Prefecture with Mount Fuji in the background

Shizuoka : la préfecture du thé vert japonais

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Green Tea and Cholesterol: Does It Actually Help?

Thé vert et cholestérol : ce que disent les études

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Tea fields in Ishikawa Prefecture known for Kaga boucha roasted stem tea

Kaga Boucha : le thé d'Ishikawa au Japon

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Lush tea plantations in Saga Prefecture, home of Ureshino tea in Kyushu Japan

Saga, Ureshino et Kamairicha : thé du Kyushu

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Tea gardens in Miyazaki Prefecture with warm climate for early-harvest tea

Miyazaki : région théicole du Japon | Far East Tea

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Tea fields in Nara Prefecture, one of the oldest tea-growing regions in Japan

Le Yamato-cha : thé de Nara et son histoire

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Tea plantations in Fukuoka Prefecture, home of Yame gyokuro Japanese green tea

Thé de Yame, Fukuoka : la région du Gyokuro d'exception

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Hojicha Ingredients: What Roasting Does to Caffeine, Catechins, and Nutrition

Ingrédients du Hojicha : caféine, catéchines et pyrazines

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