KAG0008 ゆたかみどり (40g)
¥2,780/ 40g
近日入荷予定
まとめ買いでお得に
割引はチェックアウトで自動適用されます。
→ 一定金額以上のご注文で送料無料 — カートのバーで進捗をご確認いただけます。日本から発送します。
シングルオリジン
生産者直取引
日本発送
不良品対応
これぞ鹿児島のお茶。コクと渋味を味わう、被せ・深蒸しの”ゆたかみどり”。
鹿児島のお茶を代表する品種である"ゆたかみどり"の中でも、このお茶は旨味と渋味のバランスが秀逸。
高温で淹れて渋味を味わうもよし、低温でトロッとした旨味を楽しむもよし。どんな淹れ方でも美味しく飲める、安定感のあるお茶です。
シングルオリジン
日本の特定の農園から直接仕入れています。
生産者直取引
農園への直接訪問を経て選んでいます。
日本発送
産地で梱包。通関手続きも対応。
不良品対応
不良・破損があればご連絡を。
産地
鹿児島県
農園
はるとなり
品種
YUTAKAMIDORI
種類
煎茶
栽培
露地栽培
カフェイン
中
内容量
40g
コード
KAG0008
Step 1 — Temperature
70
°C
湯温
Step 2 — Leaves
4.0
g
茶葉量
Step 3 — Steep
1
分30s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
Point
温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。
- ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
- そのまま3分ほど待つと、湯温が70度前後まで下がります。
*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。
How to Brew
- 70度のお湯を準備します。
- 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
- 90秒経ったら、急須を少しずつ揺らしながら注いでください。
- 急須から出る最後の一滴はは茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。
参考リンク
Behind the Sip
はるとなり
私はこれまで過去2回、永山さんを訪ねましたが、その度に驚くほど長い時間話し込んでしまうことを密かに反省しています。 茶畑の真裏にあるご自宅に作られた、青々と茂る畑を見渡しながらお茶が飲めるウッドデッキ。3月の麗かな風と陽射しの中、永山さんのお茶を飲みながら彼の話を聞いていると、思わず時間を忘れてしまうんです。 それはきっと、穏やかな人柄のうちに秘めた、お茶づくりへの情熱に惹かれたから。そんな情熱をもって作られる彼の「や...
Read the storyこちらもおすすめ
