성분·효능

이 글은 의료 조언이 아니에요. 건강상 걱정이 있으신 경우 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차는 카테킨이라는 폴리페놀을 풍부하게 함유한 음료예요. 그중 특히 에피갈로카테킨 갈레이트（EGCG）는 항산화 작용을 ...

교쿠로와 호지차를 나란히 우려보면, 마시기도 전에 향의 차이가 느껴져요. 하나는 달콤하고 해양감 있는 향, 다른 하나는 따뜻한 구수한 향이에요. 연구자들은 차에서 수백 종류의 휘발성 성분을 확인했고, 차 향기...

센차 침출액 100mL에는 비타민 C가 약 6mg 들어 있어요. 성인 하루 권장량 100mg을 기준으로 보면 약 6%예요. 한 잔으로 부족분을 한꺼번에 채우는 양은 아니지만, 아침과 오후에 차를 마시는 습관이 ...

녹차를 한 모금 마셨을 때, 입안 깊은 곳에 퍼지는 그 산뜻한 떫은맛——그게 카테킨이에요. 카테킨은 찻잎에 들어 있는 '폴리페놀'의 일종으로, 떫은맛과 쓴맛의 주성분이면서 동시에 항산화 작용 등 연구가 가장 깊...

일본의 차 대부분은 농약을 사용해 재배돼요. 이것은 숨겨진 사실이 아니라, 일본의 농약취체법(農薬取締法, 農薬管理に関する法律)이나 식품위생법이라는 법적 틀에 명시된 사항이에요. 문제는 농약을 사용하는지 여부가 ...

차에 카페인이 포함되어 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 같은 양의 카페인이라도 커피와 차는 몸에서의 느낌이 상당히 달라요. 먼저 숫자를 알려드리자면, 센차는 100mL당 약 20mg, 교쿠로는 약 160mg, ...

교쿠로를 한 모금 마셨을 때 입안에 퍼지는 달콤함과 감칠맛. 그 감각의 정체는 주로 테아닌이라는 아미노산이에요. 테아닌은 차나무(학명 Camellia sinensis)에 특유한 성분으로, 찻잎에 포함된 유리 아...

Explore the health benefits of green tea ingredients, from amino acids to polyphenols, and how they enhance well-bein...

Discover the ingredients in oolong tea and how they contribute to its flavor, aroma, and color. Oolong tea contains c...

Black tea is fermented and contains catechin, caffeine, amino acids, and aroma components. Fresh tea leaves contain v...

말차를 다선으로 격불하면 표면에 아주 고운 거품층이 올라와요. 같은 녹차인 센차를 컵에 따라도 이런 장면은 잘 생기지 않죠. 그 차이를 만드는 성분 가운데 하나가 사포닌이에요. 사포닌은 물과 공기 경계에 붙어...