KAG0005 "오쿠미도리" 녹차 (40g)
¥2,580/ 40g
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흠잡을 데 없는 균형감. 감칠맛과 배전향을 즐기는 센차
배전으로 만들어진 힘 있는 향과, 가고시마의 대지를 떠올리게 하는 파워풀한 맛이 일품인 차예요.
한 모금 머금는 순간 전해지는 향과 맛의 볼륨감. 그러면서도 균형감이 탁월해, "흠잡을 데 없다"는 말은 이 차를 위해 있는 것 같아요.
어떻게 우려도 맛있고, 아무리 마셔도 질리지 않는—자신 있게 추천하는 차예요.
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일본 각지의 농원에서 바로.
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산지에서 직접 포장하고, 통관 절차도 처리해요.
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산지
가고시마현
농원
Arimura Tea Factory
품종
OKUMIDORI
종류
센차
재배
차광재배
카페인
보통
내용량
40g
코드
KAG0005
Step 1 — Temperature
70
°C
물 온도
Step 2 — Leaves
4.0
g
찻잎 양
Step 3 — Steep
1
분30s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
- 찻잎 양: 4g
- 물의 양: 120ml(4oz)
- 시간: 90sec
- 수온: 70℃
Point
온도 조절 기능이 있는 전기 주전자나 온도계가 없는 경우, 다음 방법으로 물을 식혀주세요.
- 주전자로 물을 끓인 후 찻잔에 옮겨 담습니다.
- 그대로 약 3분 기다리면 물 온도가 70도 전후로 내려갑니다.
*찻잔의 형태나 재질에 따라 온도가 내려가는 속도가 다릅니다.
How to Brew
- 80도의 물을 준비합니다.
- 급수(急須)에 찻잎을 넣고 물을 붓습니다.
- 90초가 지나면 급수(急須)를 되도록 흔들지 말고 천천히 따라주세요.
- 급수에서 마지막으로 나오는 한 방울은, 찻잎의 감칠맛을 흠뻑 머금은 최고의 한 방울입니다. 마지막 한 방울까지 부드럽게 따라주세요.
참고 링크
Behind the Sip
Arimura Tea Factory
비행기가 가고시마 공항을 향해 고도를 낮추자, 눈 아래로 찻밭이 보이기 시작해요. 짙은 초록의 줄무늬가 산비탈을 따라 겹겹이 이어져요. 그중 하나가 아리무라(有村) 씨네 밭이에요. 활주로에서 불과 몇백 미터 떨어진 곳에서, 오늘도 3대가 나란히 서서 찻잎을 돌보고 있었어요. 기리시마(霧島)는 다카치호봉(高千穂峰) 기슭에 자리한 산간 지역이에요. 일본 신화에서 신이 처음 땅에 내려왔다고...
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