SHZ0011 香駿 (40g)
¥2,580/ 40g
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ミルクのような柔らかな甘味。ボディ豊かな香りの煎茶
その文字通り、香りが魅力的な品種である香駿。中でもこの香駿はハーブのような華やかな香りを、ミルクのような甘やかさが包み込み、どこまでもマイルドで優しい味わいが美味しい煎茶です。
その香りを十分に引き出すために、少し高めの温度で抽出してあげることで、その柔らかい味わいをお楽しみいただけます。
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日本の特定の農園から直接仕入れています。
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産地
静岡県
農園
マルヒ製茶
品種
KOHSHUN
種類
煎茶
栽培
露地栽培
カフェイン
中
内容量
40g
コード
SHZ0011
Step 1 — Temperature
80
°C
湯温
Step 2 — Leaves
4.0
g
茶葉量
Step 3 — Steep
1
分30s
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
Point
温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。
- ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
- そのまま2分ほど待つと、湯温が80度前後まで下がります。
*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。
How to Brew
- 80度のお湯を準備します。
- 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
- 90秒経ったら、急須を揺らさないように注いでください。
- 急須から出る最後の一滴はは茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。
参考リンク
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