SHZ0001 藤枝かおり (40g)
¥2,280/ 40g
近日入荷予定
まとめ買いでお得に
割引はチェックアウトで自動適用されます。
→ 一定金額以上のご注文で送料無料 — カートのバーで進捗をご確認いただけます。日本から発送します。
シングルオリジン
生産者直取引
日本発送
不良品対応
ジャスミンとシナモンが香る希少品種。渋味のインパクトも楽しんで
藤枝かおりの一番の魅力は、文字通りその香りです。ジャスミンやシナモンのような甘く華やかな香りが、ここまでしっかりと楽しめるお茶には、滅多に出会えません。
舌に残る渋味の余韻も心地よく、良い意味で煎茶らしからぬ味わいのお茶です。
シングルオリジン
日本の特定の農園から直接仕入れています。
生産者直取引
農園への直接訪問を経て選んでいます。
日本発送
産地で梱包。通関手続きも対応。
不良品対応
不良・破損があればご連絡を。
産地
静岡県
農園
中山製茶
品種
FUJIEDAKAORI
種類
煎茶
栽培
露地栽培
カフェイン
中
内容量
40g
コード
SHZ0001
Step 1 — Temperature
80
°C
湯温
Step 2 — Leaves
4.0
g
茶葉量
Step 3 — Steep
1
分
Start timing when the first drop hits the leaves. Decant fully when done.
Step 4 — Re-steep
2–3
infusions
Subsequent steeps at 70 °C for 30–45 s each. Character shifts to lighter sweetness.
Point
温度調節機能付きの電気ケトルや温度計がない場合は、以下の手順でお湯を冷ましてください。
- ポットでお湯を沸かし、そのお湯を一度湯呑みに移し替えます。
- そのまま2分ほど待つと、湯温が80度前後まで下がります。
*湯呑みの形や素材によって、温度の下がり方は変わります。
How to Brew
- 80度のお湯を準備します。
- 急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。
- 80秒経ったら、あまり急須を揺すらないよう、ゆっくりと注いでください。
- 急須から出る最後の一滴は、茶葉の旨味をたっぷりと吸った極上の一滴です。最後の一滴まで優しく注ぎ切ってください。
参考リンク
Behind the Sip
中山製茶
「うちの畑は古いずらけんな。けどうちの爺さんも親父も割合若くして亡くなったもんでな、昔の歴史ってのは聞かずにいたんだ。お茶の揉み方やら何やら教わった訳でもねぇし、とにかくやってみただけなんだよな。」 御歳79歳になる隆豪さんは、色濃く残る静岡弁で自身のお茶づくりをそう振り返ります。80を手前にしてまだまだ現役。巧みに軽トラックを操って畑に向かうその姿からは、隆豪さんがお茶と向き合ってきた歴史を感じます。 今回は静岡県藤枝...
Read the storyこちらもおすすめ
