가이드

해외의 말차 진열대에서는 거의 빠지지 않고 보이는 문구가 "세레모니얼 그레이드"예요. 일본 차 업계에 있으면 다소 낯설게 느껴질 때도 있는 표현이지만, 어떻게 쓰이는지 알면 의외로 편리한 출발점이 되기도 해요....

카페에서 마셨던 호지차 라테를 집에서도 그대로 만들어 보고 싶어요. 그래서 "호지차 라테 만드는 법"을 찾는 분들이 많아요. 사실 과정 자체는 단순해요. 다만 맛을 좌우하는 것은 시럽보다 먼저 찻잎이에요. 집에...

찻잔을 얼굴 가까이 댄 순간, 번차는 마른 풀이나 햇살 같은 가벼움을 데려와요. 호지차는 조금 더 둥글고, 볶은 곡물과 견과류의 향이 은은하게 올라와요. 번차와 호지차의 차이는 입으로 가져가기 전부터 이미 시작...

김이 오르는 찻잔 너머로 다르질링은 흰 꽃처럼 향이 피어오르고, 아삼은 붉은 구리빛 수면 위로 묵직한 몰티(malty)한 향을 드러내요. 와코차(和紅茶)가 되면 인상은 한층 부드러워지고, 둥근 단맛이 여운으로 ...

저녁 식사 후에 우롱차를 마시면 밤에 잠이 달아나지 않을지, 임신 중에도 괜찮을지 궁금해 검색해 보는 분도 많아요. 꽃향, 볶은 향, 문득 남는 쓴맛. 차분한 한 잔일수록 카페인이 신경 쓰여요. 먼저 수치부터...

'녹차는 몸에 좋다'고 들으면서도, 밤에 마셔도 괜찮을지, 임신 중에는 어느 정도까지 괜찮을지, 아이에게 내어도 되는지 궁금해하는 분은 적지 않아요. 녹차든 그린티든 이름은 달라도, 결국 모두가 신경 쓰는 건 ...

Explore Hojicha's unique flavor & low caffeine perks. Perfect for those seeking a delicate tea alternative with r...

Discover the soothing blend of Genmaicha tea, a unique mix of green tea & roasted rice with a rich history and co...

Discover the unique taste & health benefits of Hojicha tea—low in caffeine, rich in antioxidants, and perfect for...

일본에 등록된 100종 이상의 차 품종 가운데, 대부분은 녹차를 위해 육성됐어요. 증제(蒸製)로 산화를 멈추고, 풀 향과 감칠맛을 살리는 것이 일본 차 문화의 주류예요. 이즈미(いずみ)는 그 예외예요. 베니호마...

주의: 이 글은 정보 제공을 목적으로 하며, 의학적 조언이 아니에요. 메틸화 카테킨과 알레르기 증상에 관한 연구는 현재도 진행 중이에요. 건강에 우려가 있거나 알레르기 질환 진단을 받으신 분은, 식사나 보...

태양 아래 자라면서도 교쿠로처럼 진한 감칠맛을 내는 품종이 있어요. 차광 재배 없이, 차밭 그대로의 환경에서 자라는데도 교쿠로에 가까운 단맛과 감칠맛을 가진다는 이유로 '천연 교쿠로'라 불리는 아사쓰유예요. ...