가이드

Master the art of tea brewing: Learn how temperature affects flavor for the perfect cup of green, black, or oolong tea.

건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 치매는 심각한 질환이에요. 인지 기능에 걱정이 있으신 분은 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차를 마시면 치매를 예방할 수 있을까요? 인터넷에는 "녹차가 뇌를 ...

건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 체중 관리 및 대사에 관한 걱정이 있으신 분은 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차를 체중 관리 문맥에서 말할 때 가장 먼저 기억할 점은 숫자의 크기예요. 20...

건강 고지: 이 기사는 의료 조언이 아니에요. 고혈압이신 분이나 혈압 강하제를 복용 중이신 분은 식사나 생활습관을 바꾸기 전에 반드시 의사에게 상담하세요. 여러 메타분석에 따르면, 녹차를 습관적으로 마시면...

차는 의약품이 아니에요. 꽃가루 알레르기 치료나 약 복용 조정은 반드시 의사와 상담해 주세요. 증상이 심한데도 항히스타민제나 비강 스프레이를 스스로 중단하는 것은 권하지 않아요. 봄이 오면 차향보다 먼저 코와...

이 글은 의료 조언이 아니에요. 건강상 걱정이 있으신 경우 의사나 전문가에게 상담하세요. 녹차는 카테킨이라는 폴리페놀을 풍부하게 함유한 음료예요. 그중 특히 에피갈로카테킨 갈레이트（EGCG）는 항산화 작용을 ...

빛에 노출된 채 선반 위에 세 달간 놓여 있던 녹차 봉지를 열면, 처음에 아무 향도 나지 않아요. 바로 풍겨야 할 풀 향과 바다 내음이 사라져 있어요. 남은 건 미약한 종이 냄새, 혹은 그 봉지가 있던 부엌의 ...

도쿄에서 우린 한 잔과 런던에서 우린 한 잔. 같은 찻잎, 같은 온도, 같은 시간. 그런데도 맛은 전혀 달라요. 빛깔도, 향도, 입안에 남는 여운까지도요. 원인은 찻잎도 도구도 아니라, 바로 물 자체에 있어요....

일 년 내내 맛있게 마실 수 있는 차. 하지만 차는 품종이나 재배 지역에 따라 수확 시기가 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 차는 수확 시기에 따라 맛과 향이 크게 달라져요. 차의 수확 시기는 언제일까? ...

잔에 따른 물빛, '수색(水色)'은 맑고 옅어요. 빛을 받으면 봄물 같은 광택이 돌아요. 입에 대기 전부터 단맛이 먼저 다가오고, 어린 콩을 닮은 청량감과 꽃을 살짝 떠올리게 하는 향이 뒤따라요. 떫은맛은 거의...

가고시마현의 2020년 차 생산량은 전국 2위예요. 게다가 생산량이 해마다 늘고 있어서, 오랫동안 1위를 지켜 온 시즈오카현을 바짝 추격하고 있어요. 2020년 생산량은 23,900톤으로 일본 국내 생산량의 ...

1191년, 송나라에서 돌아온 에이사이는 규슈 세후리산에 차 씨앗을 심었어요. 수행의 땅에서 만난 차를 일본의 토양에 뿌리내리게 하려던 첫걸음이었어요. 에이사이(1141〜1215년)는 가마쿠라 시대의 선승이에...