일본차 백과사전

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어떻게 우리는지, 어떤 품종인지, 어디서 자라는지, 왜 그런 맛이 나는지. 저희가 일본 차를 직접 구매하고 마시며 쌓은 경험으로 썼어요.

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일본 육고요, 에치젠야키

에치젠야키는 일본 육고요(六古窯) 중 가장 소박한 존재일지도 몰라요. 요장은 후쿠이현 산간 지역에 흩어져 있고, 화려한 경치도, 대명사가 될 만한 형태도 없어요. 그럼에도 12세기부터 이어져 온 800년 이상의...

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다기 | 하기야키

하기야키: 차와 함께 평생 변하는 도자기 새로운 하기야키 다완은 우윳빛에 가까운 연한 크림색을 띠어요. 표면에는 자세히 봐야 보일 만큼 가는 선이 숨어 있고, 손에 올리면 단단한 자기류보다 부드럽고 따뜻한 촉감...

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미노야키 — 일본 최대의 도자기 산지

찻잔 가장자리가 살짝 기울고 녹색 유약이 한쪽에만 번져 있어요. 미노야키를 처음 보면 생활 그릇과 다도 명품이 한 산지에서 나온다는 사실부터 눈에 들어와요. 기후현 도키시, 다지미시, 미즈나미시 일대에서는 일...

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이제 직접 우려보기

방금 읽은 내용을 찻잔으로.

일본 7곳 가마의 수제 다기, 그리고 만드는 사람들의 이야기.

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